INFO:

Cách làm ốc móng tay xào mì đậm đà, chinh phục thực khách 1. Nguyên liệu làm ốc móng tay xào mì 300gr ốc móng tay làm sẵn 200gr rau muống 1 lát thơm Nước cốt chanh Tỏi, hành phi Gia vị: bơ, muối, nước mắm, đường, hạt nêm 2. Cách làm Bước 1: Sơ chế và luộc ốc Ốc móng tay làm sẵn sau khi mua về bạn cho vào nước sôi, chần sơ cùng với 1 ít muối khoảng 2 phút thì vớt ra, cho vào tô nước lạnh. Sơ chế các nguyên liệu khác Rau muống bỏ lõi và lá non, lá già và rửa với nước sạch, để ráo, cắt khúc ngắn. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Cho nước vào nồi đun sôi rồi cho mì vào luộc chín thì vớt ra tô. Bước 2: Làm ốc móng tay xào mì Cho bơ vào chảo, khi bơ tan cho tỏi vào phi thơm, rồi cho ốc móng tay vào xào. Kế tiếp cho rau muống vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều. Cuối cùng cho mì vào, đảo đều cho mì thấm vị. Bước 3: Làm nước mắm chua ngọt Bắc chảo lên bếp, cho 200ml nước, 100ml nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 lát thơm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi đảo đều cho đường tan, đun cho hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Bạn cho ra hỗn hợp ra chén cho ớt vào là hoàn thành. Ốc móng tay xào mì ăn kèm cùng nước mắm sẽ xuất sắc hơn