INFO:

APAM NASI Sumber : @chenom_tiktok Tq Che Nom. Sedap kuihnya ⚘️⚘️⚘️ 1 cawan (160g) nasi putih 1 cawan (200g) gula pasir 1½ cawan (275g) air 2 cawan (270g) tepung beras 2 sudu besar (16g) tepung gandum 1 sudu kecil (3g) yis kering 1 peket (4.3g) Eno Original (peket biru) CARA : 1. Masukkan nasi, gula dan separuh air (137g) ke dalam food processor atau blender. Kisar halus. 2. Masukkan baki air, tepung beras, tepung gandum dan yis. Kisar halus. 3. Tapiskan bancuhan ke dalam bekas bersih. 4. Perapkan selama 3 ke 5 jam atau hingga bancuhan naik. 5. Kacau bancuhan dan masukkan Eno. Kacau rata. 6. Griskan acuan dengan sedikit minyak masak. Saya gunakan acuan silikon, jadi tidak perlu digris. 7. Bahagikan bancuhan kepada beberapa bahagian dan masukkan pewarna makanan. Kacau rata. 8. Tuangkan bancuhan dalam acuan hingga penuh. 9. Kukus selama20 ke 25 minit. Keluarkan. 10. Masukkan kelapa parut, keratan daun pandan dan sedikit garam ke dalam mangkuk tahan panas. Kukus selama 5 minit. 11. Hidangkan kuih apam bersama kelapa parut tadi.