INFO:

โตเกียวเนยนมกรอบ ๆ ทำง่าย ๆ สูตรนี้แป้งกรอบมาก ๆ 📝อัตราส่วน - แป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว 180 กรัม - แป้งข้าวเจ้า 70 กรัม - นมจืด 200 มล. - น้ำปูนใส 70 มล. - เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา - กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา - ไข่ไก่ 1 ฟอง - ผงเผือก 1 ช้อนโต๊ะ (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) ---------------------------------------- - เนยเค็ม - นมข้นหวาน 🥣วิธีทำ 1. ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นพักแป้ง 30 นาที 2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟอ่อน ตักแป้งลงหยอดในกระทะ จากนั้นใช้ช้อนวน ๆ แป้งให้เป็นแผ่นบาง ๆ 3. เมื่อแป้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ ให้ทาเนยและนมข้นหวานให้ทั่ว แล้วพับแป้งหรือม้วนก็ได้ 4. นำมาวางพักบนตะแกรงแป้งจะกรอบขึ้น พร้อมเสิร์ฟ ***กรณีวางทิ้งไว้นานแล้วแป้งไม่กรอบ ให้เอาเข้าหม้อทอด 120 องศา 10 นาที แป้งก็จะกรอบเหมือนเดิม